Beschreibung
| Sorte | Weissburgunder 100 % |
| Name | Weissburgunder „MITANOND“ |
| Jahrgang | 2024 |
| Lage | Kaltern Feld 250 ü.d.M. |
| Erziehungsform | Guyot mit 17 Jahre altem Rebbestand |
| Verarbeitung | Schonende Pressung, Vergärung im Edelstahlfass und anschließender Lagerung für 6 Monate auf der Feinhefe im Stahltank. Abfüllung im April 2025 in 1.500 Flaschen á 750 ml. |
| Lagerfähigkeit | 5-8 Jahre |
| Beschreibung | Sanft und feingliedrig im Duft, erinnert an grünem Apfel, Birne und Haselnuss. Alle Komponenten am Gaumen befinden sich in Einklang. Sehr runder Wein mit würzigen, mineralischen Nachhall. |
| Analysen: | |
| Alkohol | 13,6 Vol% |
| Gesamtextrakt | 20,5 g/l |
| Restzucker | 1,3 g/l |
| Gesamtsäure | 5,2 g/l |
