Wieder ist es ein kleiner Produzent, der die Idee und den Mut hat, eine besondere Veredelungsform des Südtiroler Apfels auf den Markt zu bringen, den Apfelsherry. Dabei baut er Cuvées verschiedener alter Apfelsorten für 15 bzw. 25 Monate in Edelstahl- und alten Rotweinfässern aus. Ein Produkt, das sich auf alle Fälle zu Verkosten lohnt.
Zu den Apfelsherry’s:
Südtiroler Apfelsherry Pomus Cuvée Wildapfel 2.0 – Apfelgut Tälerhof
