| Sorte |
Sauvignon 100% |
| Name |
OLLS oder Nix |
| Jahrgang |
2023 |
| Lage |
Kaltern Barleit auf 300 m |
| Erziehungsform |
Guyot mit 10 Jahre altem Rebbestand |
| Verarbeitung |
Schonende Pressung, Vergärung im kleinen Holzfass. 15 Monate Kontakt auf der Feinhefe. Abfüllung im März 2025 in 1.500 Flaschen á 750 ml. |
| Lagerfähigkeit |
10-15 Jahre |
| Beschreibung |
Kräftiger Weißwein mit Duftnuancen von Mango Stachelbeere und Pfirsich. Besticht im Mund durch seinen salzigen, mineralischen Abgang und seiner Ausgewogenheit. |
| Analysen: |
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| Alkohol |
14,6 Vol% |
| Gesamtextrakt |
22,0 g/l |
| Restzucker |
1,6 g / L |
| Gesamtsäure |
5,40 g / L33 |
